初中生物冀教版七年级(下)知识点

第一章 平衡营养 合理膳食

一、营养物质

二、六种营养物质的功能

1、 蛋白质：是构成细胞的基本物质，由氨基酸组成。组成蛋白质的氨基酸有20种，其中有8

2、消化器官的结构和功能

口腔是消化的起始部位。小肠是消化、吸收的主要器官（小肠长，内壁有环形皱襞和小肠绒毛；小肠内有多种消化液。小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管；绒毛壁、毛细血管壁、毛细淋巴管壁薄，适于吸收营养物质）。

种必须从食物中获取，其他的氨基酸可以在体内合成。 2、糖类：是人体的主要能源，也是构成细胞的主要成分。

3、脂肪：人体贮存能源的物质，作为备用的能源物质储存在体内。 4、维生素：对维持人体正常生命活动十分重要。

5、水：是细胞的主要成分。人体的各种生理活动都离不开水。 6、无机盐：组成人体的重要成分。铁是构成血红蛋白的一种成分。 三、维生素及无机盐的食品来源和缺乏症

五、1

胃、小肠。不经消化直接被吸收的营养成分是水、无机盐、维生素。

6、肝脏是人体最大的消化腺，能分泌胆汁（但不含消化酶），并储存在胆囊中，可以经导管流入十二指肠。胰腺分泌的胰液经胰管流入十二指肠。胰液和肠液既能消化淀粉，又能消化蛋白质和脂肪。 7、肝炎病人不宜吃油腻食物的原因是胆汁分泌不足。

8、吃馒头越嚼越甜，是因为淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解成麦芽糖。淀粉遇碘变兰色。

9、对淀粉起消化作用的消化液（腺）是唾液（唾液腺）、胰液（胰腺）、肠液（肠腺）。对蛋白质起消化作用的消化液（腺）是胃液（胃腺）、胰液（胰腺）、肠液（肠腺）。对脂肪起消化作用的消化液（腺）是胆汁（肝脏）、胰液（胰腺）、肠液（肠腺）。 10、早、中、晚三餐的能量应分别占30%、40%、30%。

11、“平衡膳食宝塔”中从塔基到塔顶依次是糖类、维生素、蛋白质、无机盐、脂肪。

12、绿色食品是产自良好生态环境的、无污染、安全、优质的食品，可分为A级和AA级两类。前一类是指允许限量使用化学物质，后一类是指不允许使用任何有害化学物质

第二章 爱护心脏 确保运输

2、各种血液成分的正常值