设计与营销——中国服装品牌发展思考

营销策略

表２走菜程序分析表

工作名称：Ｔ嚆店厨房出莓程序

编号 Ｏｌ开始：蛾子切配结市：走菜研宄者 障域日期一２００９－４－０８审阅者：日朗：

瑰疗，ｉ硅

————

项目加Ｔ搬１Ｅ柠吝等砖储存

观行盲法

５５３１０

曲普±尧计改良万硅

３２１ｌ０

节省

２

设计与营销

——中国服装品牌发展思考

●陈炜安徽农业大学轻纺学院

苏州大学纺织服装学院

２００

寿况

一

橙壹

————

——

改善夏点————

——

●——一

情况

步骤

加工

搬柠

垮

步辫加搬工

墨

等待

储存

工作说明取消

厶至

口

简化

等储待存

工作说明

［摘要］服装品牌赋予服装的不仅是符号与名词的意义，它传递给消费者不同的服饰文化。服装品牌经营的目的和关键在于如何使品牌符号成为服装价值的一部分。本文分析了服装设计及服装营销手段对于服装品牌发展的重要作用，指出中国服装品牌在现阶段的发展方向。

［关键词］服装品牌服装设计服装营销

目

口

排备

ｌ２３４５６７８９１０１１１２１３１４

墩子切配ｔ《苟工茼上ｊＩ荷等待

仁某组厘知ｊ￡菜

＋｛｝＋０‘ｔｔ音Ｊ巾傅蕞口ａ｛ｏ｝ｔ＝：萤工舒上长墨荷工“断嘬序奇昭忙菜坦传苇镭Ｈ断卓号传菜组捌单走菜

１口

埂子苟Ｔ进行生加工做

１２

蚪捏盘样式等绉

恃革绢请知走蘖垃亡忾啤籼作并排盘

／

卫毛ｔ专莓组

件ｉ缡判Ｊ｜ｌｆ＝卓号再皇Ｊ单丰菜

口

４５６７ｅ

Ｕ

口

９１０ｌｌ

ｎ口

１２１３１４

一、服装品牌的内涵

品牌是一个名称、名词、符号。或者是它们的组合。其目的是识别某个销售者或某群销售者的产品或劳务，并使之同竞争对手的产品和劳务区别开来。品牌的英文单词Ｂｒａｎｄ，源出古挪威文Ｂｒａｎｄｒ，意思是。烧灼、烙印”，中世纪的欧洲，手工艺匠人用这种打烙印的方法在自己的手工艺品上烙下标记，以便顾客识别产品的产地和生产者，这是最早的商标或者品牌的出现。随着时间的推移．商业竞争格局。以及零售业形态不断变迁，品牌承载的含义也

方。灶台有一个专门的区域来存放半成品，这就相当于产线上的线边仓。

②菜品制成后改由灶台按照标准模块进行摆盘，样式由荷工先在制作之前准备好。

③传菜组对单和划单合并。

五、摆台双手操作分析

ＩＥ在厨房的应用可以十分广泛，但是他肯定也不会局限于厨房。中餐厅还有一个很重要的部分就是值台，前厅的值台工作内容很多，其中有个工作就是摆台。由于摆台动作极为复杂，这里做了一个简单化的步骤。进行操作分析时，仅选取铺台布、摆放转台、汤碗、汤匙几个操作进行双手操作分析。

改善的时候根据动作经济原则。要求值台者推开台布的同时抓住转盘，取托盘的同时取汤碗等物品，托盘内可根据物品大小一次性放置２样物品，如汤碗和汤匙两样物品是可以放在托盘内一起处理的，这样就可以节省大量的花在往返途上的时间。

越来越丰富。甚至形成了专门的研究领域——品牌学。服装品牌的

历史不过百年，品牌给予服装的不仅是符号、名称、名词的意义，传递给消费者的是消费者对于服装文化的认同感和归属感。而服装品牌经营的目的和关键就是如何在消费者心目中留下“烙印”，使品牌符号成为服装价值的一部分。

现代信息社会高速发展，各种信息、咨询得以快速传播到世界各个角落，因此。当最新的服装流行信息在世界各地同时传播的时候，服装之间的竞争就变成了品牌之间的竞争。消费者购买服装，不仅要满足基本的着装舒适需要，而且要综合考虑服装产地、服务、价格等要素。这一系列要素的集合就是服装品牌的内涵。

六、总结

本文通过Ｔ酒店的实际运用的阐释，介绍了ＩＥ在中餐业的应用的一些方面。也达到了一些改善的效果。比如传菜的效率提升等等。菜品的制作标准化部分是本章文的重点也是创新点，我希望通过这样的方式来使中餐可以像肯德基麦当劳一样成为快餐，像他们那样可以快速出菜。虽然通过我的方法可能只能解决一部分问题，

二、服装品牌发展分析

人类服装经历了千年的变迁，然而现代服装品牌化的经营不过出现百年，服装品牌在现代商业环境中出现、发展和变化。以设计为中心的品牌发展经营思维，以及以市场营销为中心的品牌经营战略发展成为服装品牌发展的主要轨迹。

１．以设计为中心的品牌发展

以设计为中心的品牌发展以服装设计为核心。然而，服装设计的意义不拘泥于服装的外观设计、舒适设计、风格设计等，还包括服装品牌展现给消费者的整体视觉形象，即展示设计、营销设计等诉诸于消费者的品牌整体形象设计。设计师品牌是最具代表性的以设计为中心的品牌。以设计师的名字命名，产品的设计是品牌价值体现。如世界知名的ＤＩＯＲ、ＣＨＡＮＥＬ等。随着全球一体化的趋势。人们对于不同的地域文化关注不断增强．地域文化。以及个性化的消费需求成为服装品牌设计的重点。各国的设计师都立足于本国文化设计打造具有传统文化特色的服装品牌。以中国本土设计师品牌“例外。为例。其设计中蕴含东方传统人文精神，服装材质以天然的棉、麻为主，色彩上没有炫目和艳丽，多以平实和朴素的自然色。“例外”品牌形象整体设计结合中国传统美学思想和现代艺

但是却是最困难的问题——菜品大批量制作。一旦中餐企业实现全

面的标准化那就意味这中式快餐时代的正式到来。也希望本文多少会给使用者带来一点启示。

参考文献：

［１】ＷａｙｎｅＣ．Ｔｕｒｎｅｒ［等】著，张绪柱译．工业工程概论【Ｍ】．北京：清华大学出版社．２００７．

ｆ２ｌＡｖｒａｈａｍＳｈｒｕｂ，

ｆｏｎａｔｈａｎＦ．Ｂａｒｄ，ＳｈｌｏｍｏＧｌｏｂｅｒｓｏｎ署．

ＰｒｏｊｅｃｔＭａｎａｇｅｍｅｎｔ［Ｍ］．北京：清华大学出版社，２００６．

【３１孙小明著，生产系统建模与仿真ＩＭｌ．上海：上海交通大学出版社．２００６．

【４】潘尔顺著．生产计划与控制【Ｍ１．上海：上海交通大学出版

社．２００３．

【５ｌＣ Ｄ 威肯斯著．人因工程学导二＆ＩＭＩ．上海：华东师范大学出版社．２００７．

／６＼

乞乡

‘商场现代化’２０１０年３月（下旬刊）总第６０６期万方数据