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品牌酒店自助餐服务流程待完善(原创)

自助餐服务流程

品牌酒店自助餐服务流程待完善(原创)

注意;(1)自助餐一般规定包括咖啡或茶,其它酒水或饮料服务另行收费。

(2)自助餐食品一般排列顺序是:冻肉、色拉、汤、热菜、甜品(包括点心)、水果等‘

(4)撤去台上空盘,操作要轻拿轻放,把银器各瓷器分开放,小盘放在大盘上面,防止损坏餐具。

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