2CH3CHO + O2
RCHO+2Cu(OH)2
CH32CH3COOH R─COOH+Cu2O↓+2H2O CH3COOH + Cu2O↓+2H2O
CH3COONH4+2Ag↓
CHO+ 2Cu(OH)2+3NH3+2H2O CH3CHO+2Ag(NH3)2

OHCH2

OH(CHOH)4CHO+2Ag(NH3)2OH
CH2

OH(CHOH)4
四、水解反应
CH3-CH2-Br + H2O
RCOOR'+H2O
RCOOR'+ NaOH
CH3COOC2H5 + H2

O
CH3COOC2H5

+ NaOH
(C17H35COO)3C3H5+3H2

OCOOH+2Ag+4NH3+H2O CH3─CH2OH + HBr RCOOH+HOR'

RCOONa+HOR' CH3COOH + C2H5OH CH3COONa + C2H5OH 3C17H35COOH
+C3H5(OH)3
(C17H35COO)3C3H5

+3 NaOH3C17H35COONa
+C3H5(OH)

3
(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6
(淀粉) (葡萄糖) C12H22O11+H2

OC6H12O6 + C6H12O6 (蔗糖 ) (葡萄糖) (果糖) C12H22O11+H2

O2C6H12O6
(麦芽糖) (葡萄糖)
(C6H10O5)n+nH2OnC6H12O6
(纤维素 ) (葡萄糖)
五、酯化反应
CH3COOH + HOC2H

5
RCOOH+HOR'CH3COOC2H5 + H2O

RCOOR'+H2O
CH3CO18OC2H5 + H2O
(C17H35COO)3C3H5+3H2O CH3COOH + H18OC2H

53C17H35COOH+C3H5(OH)

3
六、消去反应
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