从蒙牛事件看中国食品行业管理人员的道德与修养问题

从蒙牛事件看中国食品行业管理人员的道德与修养问题

创业于1999年的内蒙古蒙牛乳业（集团）股份有限公司，主要生产奶类产品系列，产品以其优良的品质覆盖国内市场，仅用短短数年时间，就从全国同行业排名第1116位成长为民族乳业的领导者，销售收入增长两百多倍。在中国，消费者每喝3杯奶，就有1杯是蒙牛牛奶；产品远销马来西亚、菲律宾等海外市场，占据了世界之都香港的常温奶市场的半壁江山，并在此基础上打入加拿大、新加坡等成熟乳业国家的本土市场，带领年轻的民族乳业向老牌乳业国家成功反攻。2006年6月，《胡润百富》推出首个民营企业品牌榜，在中国50个最具价值的民营品牌中，蒙牛品牌高居榜首。据介绍，商务部根据“胡润2006民营品牌榜”发布《中国品牌发展报告（2006）》，并得出蒙牛品牌价值最高的结论。与此同时，在2006年香港超市名牌的评选中，蒙牛与可口可乐等世界知名品牌一同蝉联香港超市10大品牌，成为唯一入选的内地乳品品牌并荣获“2006最佳企业公众形象奖”。；此前，蒙牛还入选首届“亚洲品牌500强”，赫然位居中国乳业首位。

2011年12月，蒙牛乳业（眉山）有限公司生产的一批次产品被检出强致癌物黄曲霉毒素M1超标140%；25日凌晨，蒙牛在其官网承认这一检测结果并“向全国消费者郑重致歉”；29日，蒙牛官网被黑，黑客谴责蒙牛乳业不负责任。同时，公司在一线城市的销量大幅下滑50%-60%。至此，我们回顾蒙牛集团此前出现的一系列安全问题“2008年9月：蒙牛、伊利等22家奶粉检出三聚氰胺”“ 2009年3月：蒙牛特仑苏OMP事件”“ 2011年4月事件回放：榆林277名小学生喝蒙牛牛奶中毒”“ 2011年9月事件回放：蒙牛酸奶现霉斑” “2011年11月事件回放：蒙牛雪糕抽查大肠菌群超标”

09年2月13日，随着卫生部、质检总局等国家六部委专家论证结果的公布，蒙牛特仑苏“OMP致癌”风波终于得以平静，关于特仑苏OMP牛奶致癌的种种传言也得以终结。卫生部会同工业和信息化部、农业部、商务部、工商总局、质检总局组织卫生、营养、毒理、食品、农业等方面的专家对蒙牛公司使用的 OMP食用安全性进行论证认定：蒙牛特仑苏OMP牛奶没有健康危害，消费者可放心饮用，至此，蒙牛特仑苏OMP牛奶终于洗清了“致癌”的罪名。但是，众多诸如此类的问题或多或少反映了

有消息称，蒙牛部分高管因毒牛奶事件被免职或遭受处分。但蒙牛仍欠消费者一个调查结果，蒙牛至今仍未对外公布问题奶源何在。

自三聚氰胺事件后，中国的乳业一直面临信任危机。乳业龙头伊利、蒙牛相继爆出问题，引发消费者信任危机，整个中国乳品市场变得“风声鹤唳”。自2009年至现在的2年多时间中，蒙牛已经出现6次问题牛奶事件，而2011年就有3次，蒙牛逐渐丧失了中国消费者和投资者的信任。我们依稀还记得牛根生在三鹿出现“三聚氰胺”事件后说的那番掷地有声的话——“在责任面前，我们惟一的选择就是负起完全的责任！”而令人遗憾的是蒙牛自2009年至现在的2年多时间中，蒙牛已经出现6次问题牛奶事件，而2011年就有3次，蒙牛逐渐丧失了中国消费者和投资者的信任。

而最近的一次，也就是眉山蒙牛牛奶检出黄曲霉素事件。总所周知，黄曲霉素有显著的致癌作用，是名副其实的毒奶。而蒙牛面对该事件的不尽不实的态度，着实让公众寒心。 不只是奶制品，国内其他食品行业的安全问题也屡屡曝光，像染色馒头、毒大米、瘦肉精、牛肉膏、植物奶油、毒生姜等等，让人触目惊心。让我们不得不担心我国食品的安全之路路在何方。 去年12月24日，国家质检总局公布了近期对200种液体乳产品质量的抽查结果。其中，蒙牛、长富纯两种产品黄曲霉毒素M1严重超标。长富纯为0.9μ/kg，蒙牛实测值为1.2μ/kg，