食品添加剂论文

目录

一．食品添加剂简介

1．1食品添加剂起源 .................................... 1

1．2食品添加剂的定义 .................................. 1

1．3食品添加剂的分类 .................................. 1

1.4食品添加剂的作用 ................................... 2

一、用于保存，防止变质，延长了食品的寿命 ........... 2

二、改善食品的感观性状 ............................. 4

三、添加剂提高食品的营养价值 ....................... 8

四、食品添加剂改变食品的生产工艺 ................... 8

五、特殊人群的膳食需要 ............................. 8

六．其他用途的食品添加剂 ........................... 9

二．食品添加剂安全的重要性 .............................. 10

2.1食品添加剂的负面作用 .............................. 10

2.2对食品添加剂安全的认识 ............................ 12

三．科学安全使用食品添加剂 .............................. 12

3.1食品添加剂的基本要求（五个基本原则）、 ............. 12

3.2食品添加剂的使用原则 .............................. 13

3.3在合理情况下使用食品添加剂 ........................ 13

3.4有效监管食品添加剂使用 ............................ 13

四．小结 ................................................ 14