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金针菇优质栽培技术
【摘要】优质的金针菇标准为柄长、盖小、白色、质脆，本文介绍了金针菇优质栽培技术及关键要点
【关键字】优质栽培 关键要点
金针菇子实体菌柄基部往往易变褐色，导致菇质变劣，影响商品质量。为此，进行了金针菇栽培技术研究，所产金针菇色白质嫩，菇形整齐，菇盖直径达到0.5-1.5cm，半球形，呈未开或半开状，菇柄长12～14cm，柄粗0.2～0.4cm，柄基洁白，深棕褐色部分极少，达到了金针菇的商品标准，现将其栽培技术及要点介绍如下﹕
1栽培技术
1.1栽培时间的选择
金针菇为低温结实性真菌。主要栽培季节：地下栽培为9 月-次年4 月；地下道栽培夏季其内气温不高于15 摄氏度（l3 摄氏度更好），通风好的可周年栽培，高于18 摄氏度的应用高温品种也可周年栽培。
1.2培养料的配制
1.2.1原料及配方
玉米芯或锯末、棉籽壳等占95 % ，过磷酸钙1 % ，石膏1 % ，硫酸镁0 . 4 % ，生物学效率110 % - 140 ％。
1.2.2培养料的配制
1.2.2.1锯木屑以阔叶树木屑为好，松杉木屑不适合栽培，木屑主要起保湿和通气作用，粗木屑多，培养基易干，木屑过细，通透性差。米糠和麸皮含有金针菇生长发育所需的全部养分，但多加米糠或麸皮则发菌慢，容易产生水菇，产量低，质量差。松木屑应用5 ％石灰水澄清浸泡18 -20 小时，以清水冲淋至中性，沥干备用。
1.2.2.2锯屑愈陈旧愈好，其他培养料愈新鲜愈好。若无陈旧木屑，可把木屑薄铺于地面，用水喷湿，暴晒数周；或把木屑加水拌湿，堆积发酵，翻堆1 次，数日后即可使用。
1.2.2.3在棉籽壳和木屑配方中加不超过20 ％的碎稻草和废棉，保水性好，产量高。
1.3装袋、灭菌、接种
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