锦鲤饲料能量和蛋白的平衡

在平时的锦鲤养殖过程中，往往会以为高蛋白高能量的饲料对鱼的生长有利，但实践中效果并不理想，通过学习了解到：

能量和蛋白质是鱼类正常生长发育最重要的营养参数，饲料中蛋白质和能量的浓度及其比例影响着鱼类的生长、摄食量、营养物质转化效率、消化率及体组成。

在能量不充足的情况下饲料中高水平的蛋白质对鱼类是有害的。研究表明，在适宜的能量蛋白比范围内，鱼类最大的生长并没有发生在最高的蛋白质配合饲料中，而是在合适比例的较低蛋白质水平组。高蛋白质水平组中，过高的蛋白质并没有完全用于生长，而是被用作能量而被消耗。而较低水平蛋白质组中，蛋白质被有效地用于鱼体蛋白的合成。

因此，饲料中的蛋白质和能量应保持平衡。适宜的能量蛋白比不仅可以满足鱼类对能量的需求，提高饲料蛋白质的利用效率，还可以相对节约蛋白质，降低氮的排放量，减少对水环境的污染。饲料中适量的非蛋白能源物质－碳水化合物、脂肪可代替蛋白质用来供能，具有节约蛋白质作用。

研究表明，适当增加饲料中脂肪水平可以提高幼鱼的特定生长率、蛋白质累积率与饲料的蛋白质效率。脂肪中的必需脂肪酸是鱼体生物膜磷脂的组成成分和合成具有多种代谢功能的二十烷酸类化合物的前体。必需脂肪酸影响着鱼类的生长速度和免疫功能。所以，饲料中能量蛋白比的变化对鱼体生长的影响，除了与饲料中能量和蛋白水平具有较大关系外，与必需脂肪酸含量也有一定关系。研究结果表明，在同一蛋白水平下，随着饲料中能量蛋白比的提高，鱼的增重率和蛋白质效率有升高的趋势、饲料系数有降低的趋势。

因此，合适的能量蛋白比在饲料的配制上具有重要的意义，它不仅有利于蛋白质和非蛋白能源物质－碳水化合物和脂肪的利用，提高饲料利用率，改善养殖效果，而且可尽量减少氮的排放量，减轻对水质的污染，是配制环保型饲料的基础和关键，这一点对一些平时喜欢自制饲料和添加高营养物质的同学，可作参考。

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锦鲤饲料能量和蛋白的平衡

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