当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 自然科学 > 化学 > 酱香饼的做法
魂夢輕逐月
魂夢輕逐月 当前
离线
最后登录
2012-11-21
在线时间
0 小时
助学金
14
注册时间
2012-11-21
阅读权限
10
帖子
5
精华
积分
UID
102172
IP卡 狗
仔卡 电梯直达 1# 发表于 2012-11-21 15:14:34 |只看该作者 |倒序浏览 今年发现外面很多卖酱香饼的，可是外面的那些饼就不说了，那些酱----我觉得不是什么好东西，可是孩子特别爱吃，所以我就自己找来方法自己做，结果非常成功，孩子开心的不得了。现在跟各位家长分享一下。 1，将开水浇入面粉中，搅拌一大半面和好，再倒入冷水把剩下的面搅拌成团。然和和在一起，用保鲜膜盖起来醒半个小时左右。 2，锅中放油，油冷时将花椒、八角放入小火炸至变色并出香味，然后取出不用，只留油，放入一汤匙剁碎的郫县豆瓣，炒出红油。放入一汤匙甜面酱和一汤匙蒜蓉辣酱，炒出香味。加入半碗水，小火煮至沸腾，放入白糖、芝麻粉（自己用熟芝麻用凿蒜的工具捻一下就成粉了—）、孜然粉，搅拌均匀。小火煮，加入适量水淀粉勾芡，用勺子舀起可缓缓流下酱料就做好了。 3，醒好的面擀成一张大薄片。上面撒一层花椒面，倒上适量的油。然后拎起四个角到中心沾油，然后一层层叠起成长条，再对折成小的四方块，周围团一团，成圆形，再擀成比锅大一些圆饼。 4，平底锅中倒入油，要能覆盖锅底。烧热后放入饼坯，饼比较大，可
以形成自然的褶皱。以小火慢慢烙至两面金黄，记得要盖盖子，否则
会烙的干硬（用电饼铛就行）。刷上酱料，撒上葱花和芝麻即可关火。
1.jpg (64.48 KB, 下载次数: 0)
2012-11-21 15:14:09 上传
下载次数: 0
土家酱香饼酱的制作方法及过程_生活休闲。土家酱香饼酱的制作方法及过程: 酱的制作分为两步:1、红油的制作;2、酱的调和炒制过程 和面:面:水=3:2,和均匀,...
土家酱香饼的做法_广告/传媒_人文社科_专业资料。就土家酱香饼的做法土家酱香饼的做法 工艺烙 难度初中水平 人数3人份 口味酱香味 准备时间60分钟 烹饪时间<15...
正宗土家酱香饼配方: 面的做法: 1 斤面比例:盐 0.8 克,面包改良剂 2 克 酵母 20 克 温水 6.5 两 操作方法:先把面称好,干面粉拌入以上调料,拌好后加...
酱香饼等多种饼的制作方法_广告/传媒_人文社科_专业资料。介绍多种家常饼的制作方法酱香饼、老婆饼、烧麦、粢饭卷、生煎馄饨 1.酱香饼原料:面粉、水、油、椒盐...
酱香饼的做法_表格类模板_表格/模板_应用文书 暂无评价0人阅读0次下载举报文档 酱香饼的做法_表格类模板_表格/模板_应用文书。土家酱香饼 1 材料: 面料:高...
土家酱香饼的做法_农学_农林牧渔_专业资料。土家酱香饼的做法料:小麦面粉 300 克 色拉油、30 毫升八角 1 个、豆瓣酱 10 克、水 200 克、花椒粉 1 小勺、...
土家酱香饼的做法_广告/传媒_人文社科_专业资料。土家酱香饼的做法酱香饼的来源和土家酱香饼的做法 香酱饼的前景: 1、香酱现已火爆全国,为越来越多的朋友们喜欢...
完整酱香饼制作方法 一.面的制作方法特精面粉:1 斤面比例:盐 3 克,泡打粉 10 克,温水 6 两 操作方法:先把面称好,干面粉拌入泡打粉,拌好后将盐放入温水...
土家酱香饼的做法_广告/传媒_人文社科_专业资料。兄弟 情深 13 级 2011-09-05 做法 “将精白面粉、酵母、温水、黄油、糖在盆中和成面团,加盖发酵,发 酵时间...
热门文档