洗干净山药和紫薯连皮上锅蒸熟(10分钟),冷凉了用刀背拨成糊,和糯米粉、澄粉白糖一起和匀,用模子扣出来,水开,上锅蒸八分钟
紫薯山药糕

59位厨友加分 平均4.0
材料
紫薯1斤,山药1根,红糖2大勺,蜂蜜2大勺,牛奶50ml,鱼胶粉1大勺 做法
1,紫薯,山药去皮放少量水煮烂。紫薯比较容易烂,先放山药。
2,捞出煮烂的紫薯和山药分别在两个容器里捣成泥。紫薯里拌入红糖,山药拌入蜂蜜和牛奶。
3,原来煮紫薯山药的水(只留了50ml)左右,化开鱼胶粉,分两半倒入紫薯泥和山药泥中,
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